¿Son saludables los productos “Pumpkin Spice”? Esto dicen los expertos

¡La ‘Pumpkin season’ ha llegado! Año con año, los estantes de tiendas y supermercados, así como los menús de diversos restaurantes y cafeterías, se ven marcados con la llegada de productos que incluyen una icónica mezcla de especias de calabaza, popularmente conocida como ‘pumpkin spice’.

La temporada de especias de calabaza destaca por ser un deleite al paladar durante todo el mes de octubre, además de marcar la llegada del otoño de manera informal. No obstante, en los últimos años, su aparición se ha dado con mayor antelación, extendiendo este popular sabor de temporada desde finales de julio hasta mediados de noviembre; pero ¿qué tan buenos son los productos ‘pumpkin spice’ para tu salud?

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¿El “Pumpkin Spice” es saludable? Esto dicen los expertos

La calabaza, en sí, ofrece poderosos nutrientes para el cuerpo humano gracias a su alto contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que resulta en un gran acierto para la salud. De acuerdo con Julia Zumpano, dietista en la Clínica de Cleveland, este fruto en baya de la calabacera también cuenta con un rico nivel de fibra, lo que lo convierte en un alimento ideal para las personas que buscan controlar el azúcar en la sangre.

Otros beneficios de la calabaza incluyen el betacaroteno y potasio, que ayudan al cuidado del sistema inmunológico y la reducción de la presión arterial, respectivamente. La calabaza también representa un acierto para el cuidado de la piel, según los expertos.

“(La calabaza) también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo, (y) es muy baja en calorías”, explica Zumpano para CBS News. “La calabaza contiene betacaroteno, que puede utilizarse en el organismo para obtener múltiples beneficios para la piel y el sistema inmunológico. El potasio puede ayudar a reducir la presión arterial”, agregó.

En cuanto a las semillas, estas contienen altos niveles de magnesio, zinc, hierro y triptófano, que contribuyen a regular el estado de ánimo, el sueño y el apetito.

“Al promover niveles óptimos de serotonina, las semillas de calabaza pueden ayudar a mejorar la estabilidad del estado de ánimo, reducir los síntomas de depresión y mejorar la calidad del sueño”, explican los expertos para la citada cadena informativa.

Los productos con sabor ‘Pumpkin Spice’ son dañinos para la salud

Por el contrario, los productos procesados con sabor ‘pumpkin spice’ pueden resultar dañinos para la salud, pues estos suelen tener ingredientes agregados que no benefician al cuerpo humano, como exceso de azúcares.

Un claro ejemplo de ello son los jarabes de sabor que se utilizan para la creación de diversas bebidas y alimentos, dando como resultado productos con altos niveles calóricos. Tan sólo un café con leche grande (16 oz, aproximadamente) con especias de calabaza contiene alrededor de 400 calorías y más de 60 gramos de azúcar, según informa la Clínica de Cleveland.

Dicho esto, los alimentos y bebidas pumpkin spice pueden tener un efecto ambivalente en la salud del ser humano, según su origen. Si se trata de comestibles preparados con ingredientes naturales, como un pie casero, los beneficios pueden ser amplios. Por el contrario, consumir productos con saborizantes ‘pumpkin spice’ en exceso pueden resultar dañinos para tu salud.

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