Restaurantes mexicanos entran en la lista Michelin

Las gemas escondidas de Los Ángeles entraron en la prestigiosa lista Michelin y la comida no cuesta una fortuna. Se trata de los restaurantes mexicanos Carnes Asadas Pancho López en Lincoln Heights, Eat Joy Food en Rowland Heights, Villa’s Tacos en Highland Park y Cobi en Santa Mónica.

Michelin ha nombrado a cuatro nuevos Bib Gourmands, una distinción que “no es una estrella, pero definitivamente no es un premio de consolación”. Los cuatro restaurantes entraron en esta lista porque el buen servicio que ofrecen, lo poco que se gasta y porque la comida tiene un toque de gourmet.

Reacción de uno de los dueños

“La magia de nuestra comida es que nos aseguramos de que todo esté fresco”, le dijo Jessica García, copropietaria de Carnes Asadas Pancho López a Telemundo 52.. “Los ingredientes frescos, los mejores ingredientes, la calidad de la carne, la calidad de las verduras las seleccionamos mi padre y yo diariamente o semanalmente”.

“Creo que ese también es uno de los éxitos que tenemos, que tratamos de asegurarnos de que nuestro personal sea como una familia y lo tratamos como familia cuando viene a comer con nosotros”, dijo García.

Ahora la meta de la copropietaria de Carnes Asadas Pacho López es que con este reconocimiento se muden a un lugar más grande. La idea de García es tener música de mariachi en vivo mientras los clientes disfrutan de la comida que ofrecen y eso que solo han estado abierto solo cuatro años.