Los mejores lugares para comprar pan de concha en Los Ángeles
La gastronomía mexicana es muy popular en la ciudad angelina y el pan dulce es uno de los platillos más buscados por los residentes.
El pan de concha o conchita es uno de los platillos más buscados en la gastronomía mexicana y más en la ciudad de Los Ángeles. Los residentes latinos se levantan muy temprano en la mañana usualmente se toman una taza de café acompañado con una concha antes de ir a trabajar para comenzar de la mejor manera su día.
Muchos latinos que viven en Los Ángeles tienen una conexión personal con la deliciosa concha y les traen muchos recuerdos. También tienen la costumbre de recibir visitas con el pan dulce ya que el acto de partir la concha era una forma de conectarse con la familia y los amigos y compartir recuerdos de cuando vivían en México.
Las mejores conchas de la ciudad
El popular pan dulce viene en muchas formas y tamaños y tiene raíces españolas. A lo largo de la Calle 42 y Broadway en el sur de Los Ángeles, encontrarás un lugar que se llama Coatzingo, nombrado así en honor al pequeño pueblo en Puebla, México, de donde es el propietario, Delia Flores Estevez. La panadería está muy bien iluminada y es muy acogedora. Este sitio lleva 30 años vendiendo pan dulce y ha creado muchas recetas para perfeccionar la concha.
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En Coatzingo también puedes encontrar la cemita roja, similar a un gran pan brioche cubierto con una capa de finas espolvoreadas de azúcar de color rosa. Luego está el puro, de forma cilíndrica alargada con la masa del pan dulce enrollada en su centro, similar a un burrito, y luego cubierto con una capa de galleta hecha con azúcar y manteca, similar a lo que encuentras en una concha.
Vallarta’s es uno de los supermercado más populares en la comunidad latina porque aquí puedes encontrar cosas que venden literalmente de todo y encuentras cosas que se venden en tu país de origen. La sección de pan dulce está llena de conchas de colores rosa, blanco, marrón y amarillo. El color no afecta el sabor de la concha y las personas compran en cantidades grandes para poder compartirlas en la casa o en el trabajo.