¿Es bueno tomar leche de almendra? Estos son los pros y contras
La leche vegetal, en especial la de almendras, es una de las principales alternativas a la leche de vaca, pero ¿es buena tomarla? Aquí los pros y contras.
Aquellos que no pueden ingerir leche de vaca recurren a la leche vegetal, que básicamente es una mezcla de proteínas, grasas y carbohidratos de la plantas, con agua. Entre las más comunes se encuentra la leche de coco, de arroz, de soya o de avena, aunque la más popular es la leche de almendras.
Pero, ¿qué tan buena es esta alternativa para tu cuerpo? USA Today se dio a la tarea de consultar a Kelly Morrow, dietista registrada y afiliada clínica del Centro Osher de Medicina Integrativa de la Universidad de Washington, sobre los pros y las contras de consumir leche vegetal, específicamente, la leche de almendras.
La principal diferencia entre la leche de almendra y la leche de vaca
Como se mencionó, las leches vegetales son una mezcla de agua con proteínas, grasas y carbohidratos de plantas; lo que significa que estas bebidas carecen de los nutrientes que comúnmente se encuentran en los lácteos, como la vitamina D, el calcio, potasio, vitamina A, vitamina B-12 y fósforo.
¿Es bueno tomar leche de almendra? Estos son los pros y contras
De acuerdo con la dietista Kelly Marrow, determinar qué tan bueno o malo es tomar leche de almendras depende de cada persona y sus necesidades; por ejemplo, si es intolerante a la lactosa o si presenta alergias a alimentos de grasa animal.
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Pros de la leche de almendras
De acuerdo con la consulta realizada por USA Today, estos son los pros de tomar leche de almendras:
- Es útil para las personas que no pueden beber leche animal o eligen no beber leche animal
- La mayoría están fortificadas con vitamina D
- Tiene menos calorías que la leche normal
Contras de la leche de almendras
No obstante, esta bebida vegetal también tiene sus contras, los cuáles son los siguientes:
- Suelen tener más azúcar que la leche normal
- La leche de almendras es menos ecológica debido la gran cantidad de agua que se requiere para su realización
- Es más cara que la leche de vaca
Al mencionar los contras, la dietista hizo énfasis en que “no todas las alternativas lácteas están hechas con ingredientes saludables; busque aquellas con bajo contenido de azúcar e ingredientes que pueda pronunciar y comprender. Evite los elaborados con aceites hidrogenados y colorantes y saborizantes artificiales”.